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제조사 전복마을(샘쇼핑)
원산지 국내산(서남해 청정바다)
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  • 반건조깡다리(황석어) 1kg 두절황석어 두절깡다리 말린깡다리 건조깡다리 강달어 깡달이 황석어 황실이 반건조황석어 건조황석어 황세기 황새기
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    ■반건조강달어(반건조황석어)  1kg



    ●남도명물 강달어(황석어)조림의 담백한맛!! 부드러운 맛을 즐기세요!! 

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    ●반건 강달어(江達魚)
    ○반건조 강달어(황석어)는 머리와 내장을 제거하고 해풍에 자연건조(반건조)한 상품입니다.
    ○속명은 강달이. 민어과의 바닷고기로 조기의 일종이다. 서해에 분포하며, 봄에 참조기 치어와 함께 잡힌다.

    ○[남도의 마당쇠 강달어 ]

     

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    ●강달어의 특성!!
    ●5월까지 잡히는 강달어는 몸집이 작으며 차츰 커져 6월~7에 잡히는 강달는 몸집이 크다
    ○생물 강달어는 마리당 약 40g-50g으로, 1kg당(약40-60마리정도)됩니다.
    ○머리부분이 차지하는 비율이 몸통부분과 동일하고, 머리부분을 잘라내어 자연채광에 건조시켜야 요리를 할수 있으며,김자용젓갈을 담기도 한다.
    ○남도 서남해 갯뻘 청정해역의 대표적 회유성[연안어]의 일종으로 짱둥어와 같이 4월말-7월까지 어획가능한 어종이다.
    ○현지에서는 강달어(깡다리)요리 전문점이 생겨날정도로 토종 자연산 어종 으로 인기가 높다.
    ○특히 대표적인 요리로는 강달어 전골(매운탕)이 일품이며,강달어 조림 (감자와 강달어, 시레기와 강달어)이 있다.
     
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    ●발송일로부터 3개월이내 조업,   발송일로부터 7일이내 가공
     
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    ○싱싱한 말린 강달어(황석어)를 얼음이나, 아이스팩(냉장) 아이스박스포장하여 배달합니다.
    ○도서산간지역을 제외한 모든지역에서는 출하된 다음날 받아 보실수 있습니다.
     
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    ●냉장보관(3일), 냉동보관(12개월)
    ●보관방법: 신선식품으로 가급적 빨리 드시거나, 반드시 [급속냉동] 보관하여 사용 하십시요.
     
     
     
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    ○식당 밑반찬 메뉴로는 그만이며, 밑반찬이나 간식용으로 튀겨서 드시면 좋습니다.
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    ■강달어요리:다음까페♡산지직송전문[전복마을]♡> 에서 다양하게 소개합니다
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    ○강달어튀김, 조림, 매운탕 등 

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    1. 작성자/작성일
      이주영 23-12-17
      문의내용 Q 비밀글로 보호된 문의입니다.
    2. 작성자/작성일
      이주영 23-12-17
      문의내용 Q 비밀글로 보호된 문의입니다.
    3. 작성자/작성일
      윤남호 23-03-16
      문의내용 Q 사장님! 그간도 강녕하셨는지요? 오랫만에 안부 여쭙습니다. 강달이 구입 가능한지요?
      답변 A

      네) 가능합니다.

    4. 작성자/작성일
      장순우 21-06-11
      문의내용 Q 오늘이 금요일이라 월요일로 기재했는데 빠른시간에 오는거 희망하는데 가장 빠른시간이 화요일일거같은데 배송이 월요일이라고 나와서요 그럼 상할거같어서요 싱싱하게 부탁드립니다
      답변 A

      네)고갣님.

    5. 작성자/작성일
      채윤희 19-07-01
      문의내용 Q 반건조 황석어 알배기로 사고싶은데 구매하면 알배기로 오나요?
      답변 A

      네)고객님.


       

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